Фонд «Интеракция» – партнер в проекте и координатор проектной деятельности в Беларуси.
Бюджет проекта: € 483 195; вклад Европейского Союза – € 434 875 (90% от общей суммы)
Проект финансировался Европейским союзом в рамках программы трансграничного сотрудничества «Латвия-Литва-Беларусь» Европейского инструмента добрососедства и партнерства 2007-2013.
Место реализации: Витебская область и Латгальский регион (Латвия).
Латвийская Латгалия и белорусская Витебская область раньше были в одном государстве, люди с одинаковым менталитетом населяли эти два региона. Неудивительно, что традиционные кухни этих местностей схожи между собой и открывают большие возможности для трансграничного туризма.
Основой проекта Bella Cuisine стала концепция кулинарного наследия. Благодаря проекту, кафе, рестораны и агроусадьбы из соседних регионов Витебщины и Латгалии теперь могут применять новые методы продвижения своих традиционных рецептов и привлекать туристов-гурманов. А Витебская область стала первым белорусским членом Европейской сети кулинарного наследия.
Европейская сеть кулинарного наследия зародилась в Сконе, юго-восточной провинции Швеции, и на датском острове Борнхольм в 1995 году. Основное внимание в этом проекте уделяется местным традициям и специфике кулинарных услуг, а также использованию местных продуктов в приготовлении блюд.
Сейчас этот подход развивается уже в 30 европейских регионах, включая польские, немецкие, датские и шведские регионы на побережье Балтийского моря: все они входят в Европейскую сеть кулинарного наследия.
Латгальский регион вступил в Европейскую сеть кулинарного наследия в 2004 году. Благодаря проекту Bella Cuisine, у белорусских предпринимателей появился шанс перенять у своих латвийских коллег почти 10-летний опыт в маркетинге и продвижении национальной кухни. А на сайте Европейского кулинарного наследия теперь представлена и сама Витебская область, и трансграничный кулинарный маршрут по Латгалии и Витебской области – маршрут Bella Cuisine.
